Boulanger H/F - 50

Depuis plus de 20 ans, Dupont avec un Thé s'impose comme une maison incontournable de la pâtisserie haut de gamme à Paris. Dans un esprit de raffinement à la française, nous créons des produits d'exception mêlant tradition pâtissière et modernité. Notre laboratoire de production, situé à Paris, est au coeur de notre excellence.En Relation directe avec le chef boulanger, vous avez pour missions :
- Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division)
- Assurer le suivi de la qualité des produits
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC
- Nettoyer le fournil dans sa totalité
- Assister le responsable de fabrication.