Cuisinier H/F - 50

Dans la proche périphérie du centre-ville de Saint-Lô (50), à proximité des commerces, et à 45 min d'Avranches via la A84 et 40 min de Bayeux via la D972 et D572, la maison de retraite médicalisée La Demeure du Bois Ardent accueille 76 résidents dans un cadre calme et verdoyant. Une Unité de Vie permet un accueil différencié en fonction de l'autonomie et des pathologies associées.

Cet établissement, compte 53 collaborateurs et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.Mission de Cuisinier En tant que cuisinier au sein d'une équipe jeune et dynamique, votre rôle principal sera de préparer des repas savoureux pour un groupe de 76 résidents, en suivant un menu élaboré par une nutritionniste diététicienne. Vous aurez à coeur de faire plaisir aux résidents tout en respectant les directives nutritionnelles fournies.

Objectifs et Responsabilités - Préparer des plats variés et appétissants en respectant le menu établi et en ajoutant une touche de fantaisie pour rehausser l'expérience culinaire des résidents.

- Assurer la conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective, garantissant un environnement propre et sécuritaire.

- Adapter les plats en fonction des différentes textures requises, afin de répondre aux besoins spécifiques des résidents.

- Collaborer étroitement avec les membres de l'équipe pour maintenir une ambiance de travail positive et efficace.

- Être proactif dans la gestion des stocks et la planification des approvisionnements pour optimiser les ressources disponibles.

En apportant rigueur, efficacité, et créativité, vous contribuerez directement à l'amélioration de la qualité de vie des résidents, tout en renforçant la réputation de l'établissement pour son excellence culinaire.