Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Hopital Prive de la Manche

Descriptif du poste : Nous recherchons un Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F). Vous aurez la charge de la gestion de la cuisine centrale et de l'encadrement d'une équipe.

Vos principales missions seront :
- Planifier et organiser la production culinaire.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser et former le personnel de cuisine.
- Travailler en collaboration avec les équipes de soin

Compétences requises :
- Expérience en gestion d'équipe et en restauration collective.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.

Savoir-être :
- Leadership et esprit d'équipe.
- Rigueur et organisation.
- Sens des responsabilités et autonomie.
- Bonne communication et capacité à former et encadrer une équipe.

Diplômes et formations :
- Diplôme en cuisine ou en gestion de la restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, etc.).

Experience: 1 An(s) - Restauration collective ou Hopital

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Management d'équipe