Inspecteur en Abattoir en Site Isolé H/F - 50

La Manche est l'un des premiers départements agricoles et agroalimentaires français, avec le premier cheptel bovin au plan national, et compte également des
secteurs industriels et touristiques très développés.
La DDPP 50 compte 75 agents répartis dans quatre services dont le service SSA dont dépendent les services vétérinaires d'inspection (SVI) en abattoirs.
L'abattoir multi-espèces de Méautis est un nouvel abattoir de proximité pour les bovins, porcs, chevaux et petits ruminants qui a ouvert en septembre 2021. Il est
situé à proximité immédiate de Carentan et ambitionne d'atteindre un tonnage de 3000 tonnes par an avec un abattage 5 jours par semaine.
Le service d'inspection travaille en liens étroits avec celui de l'abattoir bovin SOCOPA de CoutancesInspecteur en abattoir : assurer la préservation de la santé publique, en garantissant au consommateur une viande saine et le respect du bien-être animal en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement d'abattage

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection ante mortem (contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement, de leur hébergement jusqu'à leur mise à mort)
- Inspection post mortem (contrôle individuel des carcasses des animaux - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les carcasses et les
abats susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
- Inspection de l'abattoir et des ateliers annexés : contrôle de l'application des procédures d'hygiène, du plan de maîtrise sanitaire...
- Réalisation de prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle ou des tests officiels
- Tâches de bureau : réponse aux appels téléphoniques dans le cadre de la permanence, suites administratives (certificats de saisie, rédaction de grilles d'inspection, saisies
informatiques...) et pénales de l'inspection, certificats export
- Communiquer avec les opérateurs (abatteur, transporteurs...) en se positionnant comme un représentant de l'État
- Déplacements ponctuels sur l'abattoir de Coutances selon les besoins du planning.
Champ relationnel interne :
. Équipe du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Coutances
. Agents du service SSA
Champ relationnel externe :
. Personnel des abattoirs et opérateurs
. Transporteurs, éleveurs

CHAMP RELATIONNEL :
. Équipe du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Méautis
. Équipe du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Coutances dans le cadre des déplacements effectués sur ce deuxième site située à 35 km
. Personnel des abattoirs et opérateurs
. Transporteurs, éleveurs
. Agents du service SSA et des autres services de la DDPP