Cuisinier - Cuisinière H/F - L'etoile de Mer

Spécialisé dans les fruits de mer.Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte.
Vous cuisinez un type de plats particulier en restaurant spécialisé fruits de mer (desserts, poissons, viandes, ...).

Vous aurez en charge toutes les préparations froides comme les salades, fruits de mer, et tout ce qui est en rapport avec la chaîne du froid.

200 couverts jour en haute saison.

Poste NON LOGE.

Experience: 1 An(s) - sur le poste proposé

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• HACCP