Cuisinier - Cuisinière H/F - le Saint Gilles
- CDI
- le Saint Gilles
Les missions du poste
Vous travaillerez au sein d'un restaurant/brasserie du midi, au poste chaud. Vous préparerez les plats, légumes, accompagnements..
Du lundi au vendredi midi, carte avec plats du jour et les week-ends plats à l'ardoise.
Vos horaires seront de 10h à 15h du lundi au vendredi et les vendredis et samedis soirs de 19h à 22h.
Vous aurez vos repos en alternance avec l'équipe.
Vous travaillerez en autonomie, vous aurez un peu de gestion des stocks et vous devez connaitre les normes HACCP.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - minimum en tant que cuisinier
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène