Second - Seconde de Cuisine H/F - a 10 Canteen
- CDI
- a 10 Canteen
Les missions du poste
Vous rejoignez une équipe de 5 personnes en cuisine dans un établissement - type Brasserie.En collaboration avec le chef de cuisine, vous préparez les entrées et les plats, tout en respectant les normes d'hygiène.Vous assurez les services du midi et soir. Travail le weekend.Vous aurez 2,5 jours fixes de repos consécutifs par semaine selon un planning établi.6 semaines de congés annuels.Débutants acceptés, formation possible en interne.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer la propreté de la zone de travailQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène