Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Compass Group France

Vous assurez la production culinaire pour 65 couverts/ jour (service du midi) au sein d'un organisme de formation de Coutances. Vous encadrerez une autre personne en cuisine.> Préparer, cuisiner et dresser des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissementContrat de remplacement maladie de septembre 2026 à mars 2027Du lundi au vendredi Horaires 7h - 15h

Experience: 1 An(s) - En cuisineCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: TechnicienSecteur d'activité: Restauration collective sous contratListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Préparation de légumes? ou de fruits