Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Snc Residence les Ondines

Située à égale distance de Bayeux et Saint-Lô, au coeur du village de Grandcamp-Maisy (14), à seulement 400 m de la mer et à 10 min à pied des commerces, du marché et du port, la Résidence Les Ondines bénéficie d'un cadre d'exception. Elle accueille 64 résidents.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.La résidence Les Ondines, située à Grandcamp-Maisy (Calvados), recrute un(e) cuisinier(ère).
Profitez d'un planning en roulement offrant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle :
- Semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi
- Semaine 2 : mardi, mercredi, samedi et dimanche
- Avec des horaires fixes de 8h à 19h45 et le dimanche de 7h30 à 19h15
Idéalement située entre Bayeux et Saint-Lô, au coeur du charmant village de Grandcamp-Maisy, la résidence se trouve à seulement 400 mètres de la mer et à 10 minutes à pied des commerces, du marché et du port. Elle accueille 64 résidents dans un cadre agréable et privilégié
- Travaillez en équipe auprès d'un chef de cuisine en contre roulement, un aide-cuisinier du lundi au vendredi de 8h30 à 16h
- Cuisine réalisée sur place (Fait maison, produits frais) pour 64 couverts et 10 plateaux collaborateurs par jour
- Avantage en nature repas
- Petites et grandes attentions
- Parking gratuit
- Accessibilité: Bus Verts Calvados - Ligne 70 Direction Grandcamp-Maisy
- Etablissement à taille humaine
En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et
concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation
HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Email de réponse à l'annonce :****@****.**

Experience: 2 An(s) - comme cuisinier

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion des stocks
• HACCP