Agent de Restauration - Ville de Periers H/F - Communes

RESTAURANT SCOLAIREOrganisation des activités de distribution et service des repas au selfMaintenance et hygiène des locaux, du matériel ECOLE PRIMAIREMaintenance et hygiène des locaux, du matérielRESTAURANT SCOLAIREPréparation des étuves, chariotsRéception des marchandises destinées aux repas des enfantsPrise de température des aliments Service au self Maintenance et hygiène des locaux, du matériel de restauration scolaire suivant les normes HACCP (nettoyage des sols et du matériel) Trier et évacuer les déchets courants Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnementAérer les espacesNettoyer, ranger et maintenir en état le matériel à la fin des opérationsContrôle de l'état de propreté du restaurant scolaireLire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisationEffectuer le choix et le dosage des produits Vérifier le stock des produits et procéder à la commandeEffectuer tous les trimestres les tests pour les germes totauxENTRETIEN DES LOCAUX : Ecole primaireMaintenance et hygiène des locaux, du matérielAppliquer le protocole d'entretienEffectuer le choix et le dosage des produitsVérifier le stock des produits et procéder à la commandeApprovisionner les distributeurs à savon, essuie-mainsAérer les espacesNettoyer, ranger et maintenir en état le matériel à la fin des opérationsRepérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement

COMPETENCES TECHNIQUES Maîtrise des normes HACCPConnaitre les gestes de 1ère urgence Gestes et postures au travailQUALITES RELATIONNELLESAptitude à travailler en équipe

• Compétences ménagères
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Réception de marchandises